之前看報紙志玲姐姐推薦的料理裡面，就有鼎旺麻辣鍋的滷雞爪
大瓜也說同事吃了之後讚不絕口，就決定大瓜生日聚餐要來吃鼎旺啦～
現在還可以線上訂位（訂位點我）
鼎旺麻辣鍋 - 用餐環境
外觀跟之前印象中的不同，看起來是有翻修過～大片落地窗看起來明亮且新穎
裡面環境非常乾淨，店內座位不多，大概10桌而已，建議大家一定要先預約～週日中午坐得滿滿的，生意非常好
內部一半是方桌，另一半則是比較傳統的圓桌設計，非常適合多人聚餐，除了飲料櫃外，也有提供水可以自己裝
可以先看菜單，好了再請店員協助點餐，店員也很熱心的推薦店內招牌餐點
還有建議沾醬吃法，蒜花2湯匙＋白醋3：香麻油1，最後加入1~2匙的麻辣湯頭，蒜花第一碗是招待，續的話會需要收費喔
相較一般火鍋來說，醬料的選擇偏少，不過這樣能更吃到食材的原味，也挺好的～
鼎旺麻辣鍋－菜單
平日中午有提供麵食＆外帶個人鍋，其他時候都是單點的火鍋（菜單點我）
除了菜單上的菜色～隱藏版招牌滷雞腳，點餐時店員會直接問說要點幾支～
鼎旺麻辣鍋－用餐餐點
台灣黃牛 $400
肉量覺得還蠻多的，肉質也很新鮮，吃起來很有嚼勁
脆牛胸 $500
脆牛胸就是胸口肉，一塊白色的脆油非常特別，也是比較稀少的部位～吃起來有點脆脆的口感非常有趣
PR胸腹雪花牛 $500
雖然是雪花牛，但不會整個都是肥肉，而且切得好大塊啊～油花分布均勻，口感滑順細緻
麻油撒子 $100
這道我們都是第一次吃～直接吃像餅乾，沾湯頭吃更添香麻味，進去裡面煮個10秒就像鍋燒意麵，吃法超多樣～非常神奇
牛筋 $300
燉得軟軟嫩嫩又帶點嚼勁，放進麻辣湯煮，不用加醬就好好吃
手工鮮福袋/5顆 $250
胖胖的福袋很討喜，吃起來很有口感，真的有福袋的驚喜感～
綜合養身菇 $200
有杏鮑菇、金針菇、香菇、秀珍菇、木耳，種類非常豐富，煮白鍋非常鮮甜～
高麗菜 $100
菜量覺得還蠻多的，也很新鮮！
滷雞爪 $40/支
壓軸的就是招牌滷雞爪～真的太太太好吃！難怪志玲姐姐也推薦
煮得整支都軟軟嫩嫩，可以輕鬆去骨，膠質整個都出來了～
一開始我們先點了一人一支，真的只能用驚為天人來形容！
後來雖然整餐下來很飽，但想說機會難得，所以還是再點一人一支～劃下餐後完美句點
鴛鴦鍋：麻辣湯/白湯
麻辣湯使用牛骨高湯，加入蔬菜、花椒、八角、月桂葉等中藥與辛香料熬煮而成，喝起來香麻帶勁很過癮
我們點小辣，不過對飽力來說真的蠻辣的XD，但很順口，雖然辣還是會想一直吃，太辣的話就趕快換白湯那邊煮得食材中和一下
大大塊的血跟豆腐都是可以一直續的，吸飽湯汁精華，軟嫩的口感真的太讚了～而且他們是用家常豆腐，個人覺得頗加分的！
覺得食材都很新鮮好吃，雖然價位有點偏高，不過慶祝重要日子或是聚餐還是很適合啦～
鼎旺麻辣鍋－店家資訊
店名：鼎旺麻辣鍋
地址：台北市大安區大安路一段251號
電話：(02)2704-4172
營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
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