慶祝飽力的生日，朋友要請客～
一開始就鎖定要吃火鍋，選了多家火鍋後，最後朋友決定吃感覺可以拍出多張美照的東雛菊～
之前就被IG美照吸引，一直都有在關注（訂位點我）
東雛菊-風味鍋物－用餐環境
空間比想像中小，但內部很方正，裡面從裝潢到菜單都是中國風的設計
內部乾淨，桌子很大張～
12點到沒坐滿，但後來就慢慢坐滿了，要離開時，還有人再等候
桌子還算大，店員蠻多的，服務也很快速
店員會先送茶，是偏濃的無糖綠茶
但是奇怪的是，桌上沒有放撈泡泡跟渣渣的勺子跟多的筷子
所以我們就用一般盤子，撈了放在盤子上
不過後來店員看到後，拿來給我們用XD
但一般桌上應該都會有啊，也不是沒有空間放
東雛菊-風味鍋物－菜單
店員會介紹菜單，菜單做成開門的樣子，很精緻（菜單點我）
先選湯頭，可以選兩種做鴛鴦鍋
最招牌的就是 耐寒唯有東雛菊 跟 正是蟹黃蔥綠時 這兩種都是要加價的
當初的IG美照也是這兩款
另外還有其他4種湯頭
接下來餐點是以套餐方式點
有分三種價位，店員最推薦的是中價位的相機先食
用600多的價格就可以吃到高品質和牛
另外有主餐 王子麵/冬粉/烏龍麵/飯/雞蛋 五選一
原來現在雞蛋也可以替換主餐，覺得特別～
跟甜點
東雛菊-風味鍋物－用餐餐點
相機先食 $659/人
店員送上餐點時都會介紹一下餐點跟煮法，蠻貼心的
湯很美，但跟IG的相比，蟹跟花好像都稍小XD
外面沒看過這種類型的湯
正是蟹黃蔥綠時（+$20）
洋蔥、紅蘿蔔切成顆粒狀，入油鍋炒到香味釋放續放入蟹腿肉及蟹黃
以小火不斷拌炒半個小時，加入豬大骨、雞骨及蟹膏提煉出金黃色的高湯
蟹拍照完後就推進鍋內煮，下面有蘿蔔，所以要記得攪拌
濃黃的湯汁香氣十足，喝起來相當濃郁，有蟹膏那種稠稠的感覺～又有海鮮的鮮味
之後在裡面燉煮許久的蘿蔔吸取湯頭精華，相當軟嫩入味，是天仙級的美味
裡面切成小方塊的魚板也很Q很甜很好吃～
耐寒唯有東雛菊（+$20）
將老火湯底熬煮至食材充分碎化為精華，加入龍眼乾、貴妃蜜棗、枸杞提升甘味
花滾了之後就撈起，只吃它的香氣，菊花瓣讓整體香氣雅韻清香
可以先單喝湯後，再加入三種湯塊，可以一次加，也可以分開加
喝喝看差異，非常特別，增加很多吃飯樂趣～
湯塊分別是 茴香、枸杞、雛菊 增加它的鮮、甜跟清香
不過跟想像中一挖就整塊Q彈跳起不太一樣
扒得超緊的，不太好用，要多挖幾次才用的乾淨
這款湯頭真的很特別，飽力跟朋友都還沒喝過這種湯頭
沒什麼中藥味，喝起來相當清新順口
裡面還有排骨，跟小小朵的菊花
兩種湯頭飽力跟朋友都很喜歡
而且感覺都沒有加味精之類的人工調味，吃完不會口乾舌燥
醬有滿滿蒜味XD
和后（巧克力和牛10oz）
肉盤很美很浮誇，做成公主裙擺的樣子
肉片呈現巧克力色澤很美，但朋友覺得他們的肉偏薄
不過肉質非常軟嫩，很鮮甜好吃～
量也不錯
翼格格（翼板牛10oz）
吃起來較有彈性跟脆度，翼板真的是一款我很愛的肉～
時蔬菜盤
菜盤裝在不鏽鋼的小水桶裡，好可愛，清洗得很乾淨
種類很多，有大陸妹、高麗菜、杏鮑菇、南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、番茄
凍豆腐、丸子、甜不辣
蔬菜跟肉交替著吃很解膩～
丸子跟甜不辣都很好吃，凍豆腐吸了湯汁超美味
烏龍麵
非常Q，煮透後吸飽湯汁精華太好吃了～劃下主食的完美句點
特色甜點
店員說是燉煮很久的甜湯
加入葡萄乾、黑白芝麻，湯匙是花造型很可愛
第一次看到這種甜點，但真的有點普通，確實是有點像糖水，沒有感覺到燉煮的厲害
朋友覺得甜到無法喝（他平常都喝無糖飲料
我覺得是很甜（平常喝3分糖）但跟無糖綠茶一起配，就還可以接受
好像蠻多人都喝不習慣的，隔壁桌也沒喝完
湯頭一絕～但個人覺得甜點部分偏弱
不過食材新鮮，乾淨衛生
用餐過程覺得蠻好的～有機會到公館可以試試喔
東雛菊-風味鍋物－店家資訊
店名：東雛菊-風味鍋物
電話：(02)2368-2127
地址：台北市中正區汀州路三段127號
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00 週二休
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