這個紅的程度相信不用我多說大家應該也都知道吧
今天吃完老鄧要去走去坐車的路上剛好路過
看到不用排隊立馬手刀進去吃一碗好吃的豆花
白水豆花 台北永康 －用餐環境
位在公園旁的攤位看起來有點復古
躲在樹叢綠蔭中感覺很隱密讓人忍不住想一窺究竟
白水豆花是從宜蘭的礁溪起源
而「白」和「水」合在一起是泉，代表他們的豆花是使用宜蘭雪山山脈的新鮮湧泉製作成的
再加上另一個宜蘭的特產花生捲冰淇淋來做為他們的特色
走進來才發現他們的座位區僅有攤位旁的一個長桌
一次約可容納6~8個人用餐
所以常常經過時大排長龍也是情有可原
白水豆花 台北永康－Menu
才靠近這個攤位
店員就很熱情的招呼我們
它們的菜單很簡單，總共兩個品項
麥芽糖花生粉圓豆花和麥芽糖花生桃膠豆花
也就是差別只在配料：粉圓和桃膠
白水豆花 台北永康－用餐餐點
他們的豆花吃起來是綿密細緻的口感
上面撒了花生麥芽糖，因為以花生捲為發想，所以上面都有附一株香菜
整碗端上來真的是很漂亮賣相很好
麥芽糖花生桃膠豆花 $70
桃膠有平民燕窩的稱號
它是一種從桃樹皮中自然分泌出的固體天然樹脂
黃褐色的它能幫助皮膚滋潤豐澤，還能潤腸
但它處理起來不簡單，洗淨去除雜質後要浸泡10小時以上
把它泡發至原先大小的10倍再慢燉
口感上有一點脆脆的，沒有太多味道
麥芽糖花生粉圓豆花 $65
相比起來我還是比較喜歡粉圓QQ有嚼勁的口感
這一個漂亮的容器裡裝的是黑糖糖水
淋在花生麥芽糖上真的是大加分，吃起來有一種娃娃酥的感覺
這種口感好像是第一次吃到，覺得很新鮮而且好好吃
現在的人真的都好會玩創意，將一種特色套用在另一個食材上
又賦予了豆花另一種特別的感覺，新鮮之餘好吃也沒有減弱
蠻推薦大家來吃吃看的
P.S.這邊因為是戶外，蚊蟲真的有一點多，先跟大家說讓你們有一點心理準備
白水豆花 台北永康－店家資訊
店名：白水豆花 台北永康
地址：台北市大安區永康街31巷9號1樓
電話：(02)2392-6707
營業時間：三~日 14:00~20:30(週四休)
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