飽鳩。嗨起來｜美食食記。旅遊分享

今天晚上行程安排在東大門夜市自行用餐，
但因為跟同事都不是很飽，想想就決定先去買麻糬，
回程再去吃戴記扁食，滿足到花蓮就要吃扁食的心願～
戴記扁食至今已經傳承第四代，有超過90年的歷史
當初開始有名，是因為前總統蔣經國先生到花蓮必吃喔
很久以前吃過，現在再來回味一下

戴記扁食－用餐環境

星期六晚上六點到，裡面坐得滿滿的，外帶有一區可以排隊

前方就是廚房跟收銀台，後方就是傳統小吃店的座位，也有樓上可以坐
但因為翻桌率也很快，我們沒有等就直接入座了

內用只要告知店員有幾位，要幾碗
店員會安排座位坐下，上菜速度也非常快

裡面也有放當年的介紹跟報導

戴記扁食－菜單 

裡面沒有菜單，全部都是湯扁食喔～
另外也有賣冷凍扁食，喜歡也可以買回去煮喔
還有提供宅配服務

戴記扁食－用餐餐點 

扁食湯 $70
上次就覺得非常好吃～因為每次外食，飽力最怕就是調味過重
但他們家的扁食湯真的很優秀

喝這個湯完全不會覺得有負擔，就是很純粹，帶點甜味的清爽大骨湯頭
最後撒上芹菜、油蔥酥增味，雖然飽力不吃這兩樣XD如果不喜歡，也可以跟店家說不要加喔
一碗6或是7顆，每顆都肥嫩飽滿，使用手工擀麵技術，皮薄但不易煮爛，吃起來滑嫩細緻
我真的超愛餛飩皮～肉餡使用東部好山好水的在地溫體豬，當天現殺，肉質鮮美不腥
吃起來一點都不膩，涼涼的天來上一碗真的是一大享受

推薦大家來花蓮可以來吃吃看

戴記扁食－店家資訊

店名：戴記扁食
地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
電話：(03)835-0667
營業時間：1000~2030  週三休息

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