【台北市捷運101/世貿站美食】小三元 ‧ 傳統粵菜變身精緻港點－飽鳩。嗨起來｜美食食記。旅遊分享

大瓜在網路上看到小三元的介紹感覺不錯～
這天到101就決定來吃這間！
大家應該都對大三元不陌生，三度拿下米其林一星的殊榮

所以我們對小三元也是超期待的
小三元希望傳承大三元傳統的粵菜製作，並發展出自己精緻小點的風格

小三元Dim Sum Yuan－用餐環境

店面非常美麗，就像網美咖啡店的感覺～
很不像百貨公司地下街會有的餐廳
星期六下午1點左右到，店裡坐滿滿
所以店員先讓我們在花牆前等候，並讓我們看菜單

約莫10分鐘入座，我們是五個人，其實可以坐四人座就好，但店員還是貼心的幫我們多併了一張桌子
但感覺人手稍嫌不足，外場人員都非常忙碌，不過都相當親切，讓人感覺很好
桌子是大理石貼面，盤子也都有挑選過，非常好看

半開放式的廚房，可以稍微看到製作餐點的過程
桌子間的距離也很剛好，可以保有個人的用餐空間，舒適地享用餐點跟聊天

飲料的把是獎盃～超可愛的

小三元Dim Sum Yuan－菜單

餐點的選項沒有到很多，但每款都看起來好好吃啊～

看蠻多人點烏龍茶的～因為可以續杯

外帶套餐有另外優惠

菜單很美～拍得好像月餅喔！超可愛

小三元Dim Sum Yuan－用餐餐點

鮮蝦腐皮卷 $145
這道我們一致認為是今日MVP
老實說每次看到腐皮卷都是既期待又怕傷害
因為飽力跟大鳩都是嚴重排斥香菜聯盟
光是只要一條香菜梗就覺得受不了
腐皮卷雖然好吃，多少都會加入香菜
但是這款真的是太優秀了！！
雖然還是避不掉香菜，但是基本上完全沒有味道，非常厲害！

而且裡面完完全全都是飽滿的新鮮整塊蝦仁，不是0口感的蝦泥，沒有絲毫的空隙
配上外層炸得酥脆的腐皮，外酥內Q，加入了些許韭菜，但不會讓人反感
一份切成六塊適合入口的大小，可以吃得優雅也很方便分食
因為是油炸物，單吃會有點油膩感，飽力更喜歡沾點醬汁
醬汁不會太鹹，喜歡辣的人也可以配上辣椒（是不會太辣，很順口的辣椒
真的好好吃～～是我吃過最喜歡的腐皮卷沒有之一！

黑松露蝦餃皇 $145
因為外皮加入了黑松露，跟一般印象中白白嫩嫩的蝦餃差異很大（不是黑胡椒
一樣加入了滿滿蝦仁，覺得裡面的蝦料理都好有誠意，蝦仁鮮美飽滿，Q彈新鮮，非常推薦
皮帶點Q度還有松露的香氣，餡料跟皮完美貼合，不會有放很久或者浸泡藥水的乾乾蝦感，很好吃

蜜汁叉燒包 $125
飽力最愛叉燒包～但看隔壁點叉燒酥感覺也很棒！
叉燒的量恰到好處，甜鹹甜鹹，調味我很喜歡，肥瘦比例適中，不會讓人吃起來油膩怕怕的
外皮鬆軟，很好吃

黑金墨魚餃 $145
這款真的好吸睛！黑到發亮的外皮非常特別
一樣餡料非常飽滿，滿滿墨魚，但是這款我們都比較還好，
因為飽鳩都不喜歡芹菜，芹菜味頗重，不過還可以接受，不排斥芹菜的話，大家還是可以試試

港式臘味飯 $135
港式料理一定要煲飯的啊～港式的肝腸跟臘腸也是相當有名，油油亮亮看起來非常美味
而且我是腸類製品愛好者！一定要試試，乾煎鹹香的臘腸跟肝腸很好吃
交錯的配色非常美，上方還有放上圓圓的荷包蛋跟整株的芥蘭菜

讓人光看就口水直流，醬汁不會過鹹，量也恰到好處，可以剛好配完整碗飯
飯粒粒分明，很有口感，不會被醬汁泡得爛爛的，配上蛋吃真的一絕
可惜現在無法配半熟蛋，不然一定更棒，還有個人更喜歡有點鍋巴的口感跟香氣
但好處是比較不會太燙XD，而且已經表現得相當突出了～

豉汁蒸排骨飯 $150
這款配料除了肉之外，其他都跟前一款一樣
排骨吃起來相當嫩，鹹香調味恰恰好，還有點辣椒，但我覺得完全感受不到辣味，不吃辣也能安心食用

蔥花炸兩腸粉 $105
之前在檀島咖啡館（食記點我）吃過覺得很酷，這次因為有點了蝦餃，就決定不要點蝦仁的，試試這款！
外皮嫩嫩QQ的河粉搭配裡面炸得酥脆的油條，沾上不會過鹹的醬汁，配合蔥的香氣

口感非常豐富，個人認為比檀島的更勝一籌！油條更扎實，而且完全沒有油膩感

金梨鹹水角 $105
這款真的超可愛～～～做成梨子樣子真的超討喜
完全不油膩，有點像麻糬口感的外皮，加上裡面鹹鹹的碎肉，有點像是水晶餃裡的內餡

皮有點甜甜的，鹹甜鹹甜但非常搭配，完全不奇怪，外脆內軟好好吃

香煎花枝餅 $120
花枝餅跟想像中的有點不一樣，是用煎的方式，有點偏油
組成是花枝泥，偏厚吃起來軟軟，裡面有荸薺所以有點脆脆的
個人還是偏好裡面有點花枝塊的口感，而且飽力大鳩都是反荸薺聯盟
所以雖然這也不難吃，但我們都不太喜歡

奶黃流沙包 $125
流沙包好可愛喔～跟一般白白的造型不同，是紅色的
而且擠得整個蒸籠滿滿的太萌了～
餡料我覺得剛剛好，不會太多一吃就流得到處都是
可以美美的吃，也不會太膩，而且吃得到濃濃的蛋黃味，甜度也很適中
作為一餐的結尾非常優秀

整體來說餐點表現都非常優秀，台灣做得港式料理也非常棒
我覺得更符合台灣人的口味，媽媽甚至給他比添好運還好吃的評價呢！
非常推薦大家可以試試看，是會想要再訪的餐廳
而且加入LINE好友，下次用餐時主動告知店員，還會招待他們最招牌的原只鮑魚燒賣（以店家公告為準，目前到2020/12/31為止），真的超佛心的～

小三元Dim Sum Yuan－店家資訊