飽鳩。嗨起來｜美食食記。旅遊分享

這天來逛華泰名品城，對裡面的食物都沒什麼概念
美食街沒什麼位子，後來到了樓上發現這間拉麵
看起來蠻好吃的，價位也頗便宜，就決定是它了～

雞玉錦拉麵 Nishiki－用餐環境

當天週日快兩點到，馬上就可以入座了，裡面也有坐差不多一半的人
店內裝潢很日式食堂的感覺，現在不能出國的時期，透過味蕾來旅行也很不錯～

座位頗多，服務生也不少，會很快速地幫忙倒水，服務不錯
上網查之後才發現這間店的厲害！

已有15年歷史的雞玉錦拉麵從日本秋田縣起家，不但曾被評選為日本東北地區排名第一的拉麵店
而且曾經連續4年入選東京人氣排隊名店第一名喔


雞玉錦拉麵 Nishiki－Menu 

如店名，以雞肉為主的拉麵，有多種湯頭變化

也有小菜可以選擇，或可加價升級為套餐

會有飲料、飯或小菜等可以選擇

價位以拉麵來說也算平易近人
點餐時服務生也有問我們說，拉麵需不需要軟一點
我們是說不用，因為都喜歡Q一點的口感

雞玉錦拉麵 Nishiki－用餐餐點 

因為創辦人遠藤先生也曾經歷過食物過敏，所以更加重視食物安全的重要性
招牌的豚骨雞湯，使用極高溫熬煮，釋放壓縮後的濃郁鮮甜，不需要味精就鮮甜濃郁

麵條使用日本北海道種植的珍貴小麥品種「春戀」製成，並由30年製麵達人 小林良次郎監製
每天新鮮製作，不含防腐劑和人工色素，僅使用鹽和鹼水製作，獨特的甜麥香氣，順口又有嚼勁

雞濃熟白高湯 溏心蛋醬油拉麵 $220
這款是爸爸點的，沒有特別試味道，但看起來很不錯～
喜歡濃郁口感可以選雞濃熟白高湯，加入大量蔥花、洋蔥絲、木耳絲
有溏心蛋看起來美味更加分

雞香醇清湯 醬油拉麵 $200
喜歡比較清淡一點的感覺，可以選清湯
只用雞肋骨熬煮並細心萃取的清湯，清爽中又帶有雞湯的鮮美及豐富層次
一樣加入洋蔥絲、蔥花，還有海苔、半顆溏心蛋
溏心蛋蛋白Q軟，蛋黃濃郁，非常好吃，真的是拉麵最佳拍檔
薄厚適中的叉燒，肉味鮮甜，吃起來不會過軟，帶點肉的嚼勁

但平常吃比較清淡的大鳩還是覺得湯頭偏鹹
麵條非常的Q彈有嚼勁，我們都很喜歡

清醇雞湯 柚香鹽味拉麵 $220
上次去日本吃了阿夫利之後（食記點我），就對柚子鹽味拉麵有極佳印象
媽媽跟大瓜都點了這款，清醇鹽味雞湯與日本柚子皮，淡淡柚香，口感非常清爽
不會太鹹，雖然當然相比之下還是阿夫利更美味XD但畢竟他們家主打也不是這款
表現也已經相當不錯了，尤其愛蔥之人一定會很喜歡啊～

味噌拉麵 $220
這款是限定菜單，每次看到限定就會想點一下
湯頭同樣是屬於比較濃郁的，這款的湯覺得比前兩款更鹹，如果平常口味比較清淡的不太建議點這款
不過沒喝湯倒是還好，一樣有蔥花、木耳絲，增加香氣跟口感
這款還有豆芽菜，蔬菜量不錯，除了一片叉燒，還有切成一口大小的肉塊，可以吃到雙重口感

喜歡吃肉的話這款是不錯的選擇喔～

其實對拉麵一直都有鹹膩的印象，所以一直都覺得還好，不會是選擇食物的第一首選
但這家以雞湯為湯底的拉麵，清爽的感覺讓人很喜歡，吃了也不會覺得很有負擔
真的很符合他們家一開始的宗旨，希望讓大家天天吃都不膩
麵條的Q度跟量也很不錯，價錢也算平易近人，推薦給大家

雞玉錦拉麵 Nishiki－店家資訊

店名：雞玉錦拉麵 Nishiki
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓(華泰名品城)
電話：(03)287-0102
營業時間：一～五 11:00~21:00、六、日 11:00~22:00