飽鳩。嗨起來｜美食食記。旅遊分享

員工旅遊公司安排在橘舍三食山里廚房用餐～真的超期待的！行前看圖片就覺得超美味
如果想在這邊用餐，要提前 3 日預約喔！需要先付訂金，且現場只接受現金付款喔
整個園區超美的～當然餐廳也美翻啦！氣氛很好

橘舍三食山里廚房－用餐環境

當晚還有現場演唱～氣氛非常好！
空間很大，有分一二樓，也有很多不同感覺，像是包廂的小空間

加上開放式廚房，可以看清楚做餐點的過程
不過因為附近樹、草很多，所以偶爾會有蒼蠅飛來飛去
需要手動趕一下，但還算可以接受
特別引進不插電不瓦斯的西班牙 Josper 柴燒烤箱
餐廳內就有淡淡的木材香氣
服務生都很親切，送上菜的時候會先講解一下菜色內容跟怎麼吃

橘舍三食山里廚房－菜單 

是無菜單供應方式，我們是訂餐的時候先決定主餐，其他餐點都是到現場才知道的


橘舍三食山里廚房－用餐餐點 

柴燒麵包佐鮪魚塔塔醬
麵包外酥內軟，單吃就有淡淡的甜味，搭上鮪魚塔塔醬增添鮮味


燻鮭魚沙拉
沙拉超美的～燻鮭魚非常柔軟，煙燻的味道也不會太過
而且很喜歡巴薩米克醋深沈的味道，搭配毫不手軟的起司，讓沙拉的味道更高級
除了萵苣外，也有加上紫高麗菜、堅果，配色上很豐富


絲瓜濃湯
那時候看到菜單上這道！覺得太神奇了～之前都只喝過絲瓜蛋花湯XD
送上來真的就跟西餐廳的濃湯一樣，上面還有美美的拉花跟一些胡椒粒
但喝一口真的就是熟悉的絲瓜味！非常特別，但我覺得因為絲瓜很清爽，讓濃湯比較沒有原本容易膩的感覺，意外合拍，是款很清爽的濃湯


炭烤時蔬
我很喜歡吃烤蔬菜，覺得烤過後因為水分變少，蔬菜原本的甜味感覺更高了！
加上一些炭烤的香氣跟簡單的胡椒鹽調味，就很好吃了～
而且烤得很剛好，不會過乾過焦，種類也很豐富，有娃娃菜、蘆筍、杏鮑菇、玉米、櫛瓜


烤大蝦
有兩隻！非常新鮮～


主廚精選主餐（伊比利豬、義式麻油松阪豬）
不用加價的有兩款可以選！我跟同事選不一樣的交換吃～

我更喜歡伊比利豬，覺得調味跟熟度都剛剛好，不會很難咬，也有肉本身的甜度，搭配上面的胡椒就很好吃
一旁一樣是佐碳烤的玉米筍跟馬鈴薯，還有鹽跟烤蕃茄可以配著吃

原本覺得松阪豬加麻油會不會很違和，但意外蠻搭的，吃起來有點淡淡麻油香
不過這款會比較油一點，會比較容易膩，所以一旁還有搭配自製的梨子醬


干貝南瓜燉飯
干貝太大了吧！雖然跟菜單上不一樣不是麵，但這道我也很喜歡，表面乾煎得有點恰恰，內裡還是很濕潤Ｑ彈，非常新鮮，燉飯米心有透，但又不失口感，還有南瓜香氣，收汁的剛剛好，還有一些菇，我很喜歡～


飲品
忘了我點什麼XDD但記得有冰熱飲可以選，喝起來很順口，搭配著餐點很解膩


玫瑰巧克力馬卡龍
太漂亮了！不輸咖啡廳的甜點，原本以為是玫瑰巧克力口味的馬卡龍XD結果是把巧克力霜用成玫瑰的樣子，上面還有金箔，太美了～甜度也不會太高，入口即化超美味
馬卡龍是一口大小，所以怕馬卡龍太甜也可以接受，真的為今晚畫上完美結尾～

真的是非常好吃、精緻的料理，可以吃得到食材的原味，跟恰到好處的調味，而且整套吃下來很飽，真的很推薦！
不輸台北西式餐廳的美味料理，氣氛也超好的，很悠閒，上菜時間也抓得很好，不會覺得很趕
如果來這邊露營不妨來享受一下～

橘舍三食山里廚房－店家資訊

店名：橘舍三食山里廚房
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪路43-15號
電話：0966-511-591
營業時間：五、日 12:00~14:00、18:00~20:00，六 06:00~20:00

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