飽鳩。嗨起來｜美食食記。旅遊分享

過年要去宜蘭，大瓜決定碰碰運氣訂訂看蘭城晶英的烤鴨，結果就幸運候補上了（訂位網址點我）
當天我們去宜蘭，路上都沒什麼車，結果一到蘭城晶英附近全部都是車XDD
所以決定把車停在附近的國小，再走過去餐廳，不然用餐的話，停車是可以有優惠的～

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳－用餐環境

每個場次用餐的人都很多，跟櫃檯報到後就帶我們入座了！
大瓜很久之前有來這邊用餐過一次，他說當初用餐是在餐廳，但看起來我們這次是在宴會廳，很有百人圍爐的感覺XDD
不過每桌的距離蠻寬的，所以不太會互相干擾


蘭城晶英酒店紅樓中餐廳－菜單

過年的菜單就都是合菜，按照人數去做點餐，平常也是有一些單點的選擇

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳－用餐餐點 

十人精選特餐 $13200（過年價，另須加 10% 服務費，平常價 $12000）
紅樓小滿漢

梅汁蕃茄
酸酸甜甜，相當入味，梅汁跟蕃茄的存在感都非常強烈，完全不會搶彼此風采，愛蕃茄絕對會喜歡


滷牛肉
很入味，不會死鹹，肉也很有嚼勁


蜜漬南瓜
非常好吃！很軟又綿密，搭配蜂蜜甜滋滋的


水煮中卷配五味醬
很新鮮！非常Ｑ，簡單的搭配五味醬就很好吃


涼拌海蜇皮
還有加點香油，非常香又脆也很Ｑ，調味很好不會過蒜，媽媽阿姨都很喜歡


水煮荸薺
媽媽說有醃過，吃起來脆脆甜甜的


​​​​​​​水煮四季豆
豆子脆軟脆軟的，沒有讓人害怕的豆味，搭配著醬吃很清爽


​​​​​​​醉雞
酒味淡淡的不會太濃，肉質Ｑ彈多汁，皮也不會太肥


時令海鮮
川燙過的新鮮鮑魚，切成方便入口的大小，非常有嚼勁又鮮甜，淋上五味醬就很美味～下面還有高麗菜絲​​​​​​​


櫻桃霸王鴨五吃
相信大家都是為了櫻桃鴨而來的吧～為了確保最佳品質，從孵育、飼育到屠宰，從源頭層層把關，品質可以大大放心，一隻最多可以做成 5 種吃法，師傅桌邊服務也很有看頭


香滷鴨小拼
鴨舌、鴨掌、鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香，而且大小切得很方便入口，很下飯，跟旁邊又酸又脆的醃蘿蔔也很搭


櫻桃鴨握壽司
​​​​​​​我們本日最愛！帶皮的多汁鴨肉放上捏得緊實的Ｑ彈米飯，中間再夾上秘密武器～已經稍微炙燒過有點融化的起司，吃起來更加濃郁滑順太美味啦


片皮鴨捲三星蔥餅
餅皮很特別的選用在地三星蔥做成，加入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，充滿蔥香，格外有宜蘭味

還有一部分是配蔥油餅，表面煎得恰恰的，相較於蔥餅皮，有點厚度吃起來更有口感


生菜包鴨絲
​​​​​​​鴨肉絲、蘋果丁和豆芽一起拌炒，包入新鮮萵苣，非常清脆爽口，單吃也很好吃


三杯鴨骨煲
​​​​​​​以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，一樣也是鹹香下飯。雖然沒有拍到，但白飯還蠻大碗的喔，米飯也很Ｑ很好吃


慢火白菜煲鴨湯
以鴨架為基底熬製 10 小時的乳黃色醇濃湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，清爽不油膩，放一下下而已上面馬上結了一層膜，就知道有多麼真材實料、膠質滿滿，而且裡面料很多，我們還外帶回去吃了 2 餐XD他們外帶餐點的袋子也是特製的飯店提袋，覺得很用心

片鴨
除了拿去做料理的鴨肉外，也有準備一些可以單吃的，肉原本就有點鹹味，非常多汁，不沾醬也很好吃


蔥油海上鮮
這次是石斑魚，肉很緊實新鮮，不用過多的調味就很好吃


橙汁排骨
甜甜的橙汁排骨絕對能擄獲每個年齡層的味蕾，醬汁不會過多，肉的軟硬度也很適中，也很好骨肉分離，不會吃得很狼狽，撒上芝麻更添香氣


油爆鮮蝦
蝦也是又新鮮又大隻，肉質很Ｑ彈，而且殼處理得脆脆的，想要一起吃下肚也不成問題

鴨蔥油拌高纖蔬菜（五行蔬菜、高麗菜）
菜拌上鴨蔥油，看起來油油亮亮美味度大提升，菜也都很脆很甜，五行蔬菜配色超美的，兼具視覺效果和營養～


芋香西米露
很久之前大瓜說他們是吃紫米粥覺得還好，所以我們決定選西米露！我們一致覺得超美味～是相當幸福的甜點，芋頭用得相當細緻，還有加上椰奶喝起來更滑順，而且表妹跟大瓜分別不吃芋頭跟椰子，但這個西米露他們都很可以！甜度也不會太高，裡面料還超多的～吃完真的飽到天靈蓋XD


主廚精美甜點
這次甜點是綠豆糕，非常扎實綿密，不會覺得粉粉的


梅子醋
喝起來非常清爽，酸酸甜甜很解膩

飲品
除了市售的茶飲、果汁、汽水、啤酒外，因為有一款飲品暫停供應，所以替換的是新鮮現打的柳橙汁！覺得很有誠意，一樣是裝在罐子裡，喝不完可以帶走的～

料理上選用宜蘭 12 鄉鎮名物料理，獨特蘭陽風味菜也獲得著名美食評比中 2 次總冠軍，真的覺得食材的選用跟料理方式都很用心！上菜時間也抓得剛剛好，不會吃得太趕，真的很適合多人聚餐，可以吃得超飽還能外帶～難怪生意一直都這麼好


蘭城晶英酒店紅樓中餐廳－店家資訊

店名：蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：(03)910-1011
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
 

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